カリフラワーの効用

画像 近頃カレーを時々作ります。

 ほとんどの市販のカレールーの箱にある作り方にはジャガイモやニンジンは含まれていません。

 但し書きで、「お好みなら...」として、少量のジャガイモとニンジンが出てくる。

 ニンジンはともかく、私はカレーのジャガイモが大好きです。

 それで、必ずジャガイモは入れるようにしています。

 肉は牛、豚など色々試していますが、今のところ鶏肉が一番いいかなと思っています。

 時には鶏ひき肉と鶏肉の両方を入れてみたりと色々工夫をしています。

 ところで、先日カレーを作ったのですが、ご飯がありませんでした。

 それで、急遽、カリフラワーを細かく崩し、フライパンで軽く炒めて、ご飯代わりにしました。

 ご飯より食感がありますが、いい感じでした。

 私はカレーにご飯はあまり食べませんので、カリフラワーの方がいいなと思っています。

 お試しあれ。

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