手作りアジフライ

DSC_3531.JPG
 アジフライが食べたくて作りました。

 一昨夜遅くにスーパーへ行ったところ、三枚に下ろした鯵が半額になっていました。

 「そうだ、明日アジフライを食べたい。」と、買い求めました。

 そう思ったのですが、昨日はカレーを作るのに時間がかかり過ぎ、アジフライまでは手が回りませんでしたので、今日授業が終わった後で作りました。

 綺麗に下ろしてはありますが小骨までは取ってありません。

 先ずは小骨を左手人差し指で触って見つけて毛抜きで抜いて行くのです。

 これがあると食べる時に邪魔になって味が一味落ちますからね。 丁寧に取り去ります。

 20センチ以上ある鯵なので結構時間がかかりました。

 それと、ジャガイモもフライにしてみました。

 どちらも美味しかったですよ。 やはり自分で揚げる方が断然美味しいですね。

 因みに、添えてあるのはレタスの細切りです。 Let us alone (Lettuce alone). おジジギャグです。

 さて、明日は何にしようかな。

 

 
0

この記事へのコメント