またしてもカレー

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 カレーって旨い。

 普段はどういうわけかあまりカレーが作れないのですが、一人なら好きなだけ作れるのがいいですね。

 今日は、鶏腿肉と豚の肩ロースの両方を入れ、玉ねぎみじん切り、ジャガイモ、ニンジン、ナス、それにオクラまで入れてみました。

 鶏肉と豚肉は、予め数種類のスパイスで揉みこんでおきました。

 ナスは大きめに切り、油で炒めておき、オクラと一緒にルーを入れた後で混ぜました。

 いい塩梅で、美味しく出来上がりました。

 それと、新生姜を使ってガリを作りました。 これもいい具合に出来ましたね。

 

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