特製カレー

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 カレーを作った。

 豚肩ロースの厚切りと牛豚合挽きがたっぷり入ったカレーです。

 豚肉肩ロースはクミン、カルダモン、シナモン、ガラムマサラ、塩、胡椒をふって揉んであります。

 牛豚合挽きはカレー粉をまぶしてあります。

 タマネギのみじん切りはじっくり時間をかけて炒めましたよ、ショウガのみじんも入ってる。

 汗をたっぷり流しながら時間をかけて作りあげました。

 手間暇かけただけあって、とっても美味しい。

 そんな美味しい特製カレーを独り占めできる幸せ。

 昼と夜に食べました。 明日も2食食べられそうかな。

 今日から女房と息子は福島に出掛けていますので、猫たちと過ごします。
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